Sous vide je iznimno popularan među domaćim kuharima i kuharskim entuzijastima. Ako razmišljate o ulaganju u sous vide stroj, Chitco vas vodi kroz osnovne čimbenike koje trebate uzeti u obzir prije kupnje.
1. Naučite o sous vide kuhanju:
Sous vide, što na francuskom znači "pod vakuumom", uključuje zatvaranje hrane u vrećicu i kuhanje u vodenoj kupelji na točno određenoj temperaturi. Ova metoda osigurava ravnomjerno kuhanje i zadržava vlagu, što rezultira savršenim jelima svaki put.
Postoje dvije glavne vrste sous vide strojeva: uronjene cirkulacijske pumpe i vodene pećnice. Potopne cirkulacijske pumpe su prijenosne i mogu se koristiti s bilo kojom posudom, dok su vodene pećnice samostalne jedinice s ugrađenim spremnicima za vodu. Chitco preporučuje da procijenite svoj kuhinjski prostor i kuharske navike kako biste odredili koja je vrsta najbolja za vas.
Jedna od glavnih značajki sous vide kuhala je precizna kontrola temperature. Dobra sous vide jedinica trebala bi održavati temperaturu unutar stupnja ili dva. Ova preciznost je ključna za postizanje željene gotovosti vaše hrane.
4. Kapacitet:
Consider the capacity of your sous vide machine. Ako često kuhate za veliku obitelj ili zabavljate goste, model s većim kapacitetom vode može biti od pomoći. Chitco preporuča provjeru dimenzija i odgovara li u vašoj kuhinji.
Potražite jednostavne kontrole i jasne upute. Neki modeli dolaze s Wi-Fi ili Bluetooth vezom, što vam omogućuje praćenje kuhanja s vašeg pametnog telefona. Ova značajka posebno je prikladna za zaposlene kuhare.
Konačno, razmislite o svom proračunu. Sous vide machines range from budget to high-end models. Chitco recommends investing in a reputable brand that offers a good warranty to ensure you have support if any issues arise.
All in all, purchasing a sous vide machine can elevate your cooking game. By considering these factors, you can make an informed decision and enjoy delicious sous vide cooking results. Sretno kuhanje!
Vrijeme objave: 29. rujna 2024