-
Sous vide: inteligentni artefakt koji podriva tradicionalne metode kuhanja
Uz ubrzani tempo modernog života, kuhinja treba ići u korak s vremenom. Sous vide je inteligentan artefakt koji podriva tradicionalne metode kuhanja. Pojava Sous videsa donijela je veliku pogodnost i inovaciju ljudima, čineći procese kuhanja poput kuhanja ...Pročitaj više -
Prednosti korištenja ručnog vakuum stroja
Kupnja aparata za vakuumiranje hrane kod kuće ne samo da može produžiti rok trajanja hrane, pomoći u načinu kuhanja pod vakuumom, već i izbjeći miris raznih namirnica u hladnjaku. Zamrznuto ≠ Svježe čuvanje U okruženju od – 1 ℃ ~ 5 ℃, veliki broj pojaseva kristala leda bit će ge...Pročitaj više -
Sous Vide odrezak
Sous vide steak Prženje i pečenje odreska na roštilju nije lako savladati i zahtijeva iskustvo. Štoviše, kada je vatra kontrolirana, okus prženih i pečenih proizvoda potpuno je drugačiji od okusa sporog kuhanja na niskoj temperaturi nakon vakumiranja. Kako biste opisali okus ludog odreska...Pročitaj više -
Koraci rada stroja za vakuumsko pakiranje s ravnim vrećicama
Opis proizvoda: Stroj za vakuumsko pakiranje s ravnom vrećicom podijeljen je na poluautomatski suhi i mokri dvonamjenski tip. Sigurnosni filtar može vakuumski zatvoriti tekućinu i malu količinu praškastih predmeta; zračna mlaznica od nehrđajućeg čelika prikladna je za opće plastične vrećice, kompozitne vrećice za hranu, aluminij...Pročitaj više -
Pitanja koja zahtijevaju pozornost pri korištenju opreme strojeva za pečaćenje
U današnjem društvu industrija nekretnina najbrže raste, a razvoj industrije strojeva za brtvljenje malo je sporiji od razvoja nekretnina. Budući da potražnja za opremom u trgovačkim centrima nije niža od potražnje za nekretninama, brzina razvoja je velika...Pročitaj više -
Preporučena sous vide jela za kuhanje
2022. počinje kao gurman, počnimo s povrćem! Tema ovog broja je " sous vide kuhanje " Preporučite niz jela za sous vide kuhanje. Nadam se da se može koristiti kao referenca. 1. Proljetna jaja s prženim lukom i kavijarom ...Pročitaj više -
Što je tehnologija kuhanja na niskim temperaturama?
Zapravo, to je samo profesionalniji izraz jela koje se sporo kuha. Također se može nazvati sousvide. I to je jedna od glavnih tehnologija molekularnog kuhanja. Kako bi se bolje zadržala vlaga i hranjivost prehrambenih materijala, foo...Pročitaj više -
10 pitanja koja će vam pomoći kuhati na niskoj temperaturi
Vjerojatno ste ovo vidjeli često u posljednje dvije godine, a kada razgovarate o Sous Videu sa svojim šefom / restoranom / kolegom / kolegom, njihov odgovor je Pa, ne krivim ih. Samo im pokaži ovo sljedeći put Ques...Pročitaj više