-
Pitanja koja zahtijevaju pozornost pri korištenju opreme strojeva za pečaćenje
U današnjem društvu industrija nekretnina najbrže raste, a razvoj industrije strojeva za brtvljenje malo je sporiji od razvoja nekretnina. Budući da potražnja za opremom u trgovačkim centrima nije manja od potražnje za nekretninama, brzina razvoja je velika...Pročitaj više -
Preporučena sous vide jela za kuhanje
2022. počinje kao gurman, počnimo s povrćem! Tema ovog broja je " sous vide kuhanje " Preporučite niz jela za sous vide kuhanje. Nadam se da se može koristiti kao referenca. 1. Proljetna jaja s prženim lukom i kavijarom ...Pročitaj više -
Što je tehnologija kuhanja na niskim temperaturama?
Zapravo, to je samo profesionalniji izraz jela koje se sporo kuha. Može se nazvati i sousvide. I to je jedna od glavnih tehnologija molekularnog kuhanja. Kako bi se bolje zadržala vlaga i hranjivost prehrambenih materijala, foo...Pročitaj više -
10 pitanja koja će vam pomoći kuhati na niskoj temperaturi
Vjerojatno ste ovo vidjeli često u posljednje dvije godine, a kada razgovarate o Sous Videu sa svojim šefom / restoranom / kolegom / kolegom, njihov odgovor je Pa, ne krivim ih. Samo im pokaži ovo sljedeći put Ques...Pročitaj više